Медовый кекс с тыквой

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

• 100 гр сливочного масла
• 120 гр меда
• 2 яйца
• 200 гр тыквы
• 100 гр муки
• 0,5 ч.л. разрыхлителя
• корица, мускатный орех, гвоздика

Приготовление:

• Тыкву почистить и нарезать небольшими кубиками.

• Желтки отделить от белков.

• 100г масла и 120г меда взбить в однородную массу. 

• Добавить два желтка и взбить до густоты.

• Всыпать 100г просеянной с половиной чайной ложки разрыхлителя муки,немного корицы, мускатного ореха и гвоздики (или специи на ваш вкус). Размешать до получения однородного теста. 

• Два белка взбить до плотности.

• Добавить в тесто, аккуратно размешать.

• Всыпать 200 гр нарезанной кусочками сладкой тыквы. Выложить тесто в смазанную маслом форму. 

• Печь при 180 градусах около 40 минут, готовность проверять зубочисткой – она должна выходить из теста сухой.

 

Приятного аппетита!         

*Спасибо за рецепт! Оригинал тут: http://mariha-kitchen.livejournal.com/22307.html