Суп из сухих грибов

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

• Грибы сушеные - 50 гр.
• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Перловая крупа - 1\3 стакана
• Растительное масло - 2 ст.ложки

Приготовление:

• Сушеные грибы замочить в воде на ночь. 

• Лук мелко нарезать. 

•  Морковь натереть на терке.

• Грибы отжать и мелко нарезать. Воду из под грибов оставить и по жалению процедить.

• Лук обжарить на растительном масле 2 минуты.

• Добавить морковь и готовить еще минуты 3-4.

• К луку с морковью добавить грибы, влить немного воды и тушить 15 минут.

• Перловую крупу отварить до полуготовности.

• В кастрюлю с водой влить воду из под грибов.

• Картофель нарезать кубиками.

• Кастрюлю с водой поставить на огонь, довести до кипения. Добавить картофель, лук с морковью и грибами и перловую крупу. Варить 20 минут. 

Приятного аппетита!