Шоколадный рулет с бананами

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

• Мука пшениная - 100 гр
• Сахарный песок - 100 гр
• Яйца - 4 шт.
• Какао-порошок - 2 ст.ложки
• Лимон - 1 шт.
• Бананы - 2 шт.
• Сливки густые (33-35%) - 150 мл
• Черный шоколад - 50 гр
• Сахарный песок - 1 ст.ложка

Приготовление:

• Снять с лимона цедру с помощью специального ножа или терки. Выдавить сок в отдельную емкость. 

•  Шоколад нарезать маленькими кусочками.

•  Взбить яйца с сахаром и лимонной цедрой в светлую пену. 

• Добавить какао-порошок и муку, тщательно все перемешать. Вылить тесто на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень. 

• Выпекать 8 минут при температуре 180 градусов. Аккуратно переложить горячий корж на кухонное полотенце присыпанное 1 ст.ложкой сахара. Скатать в рулет и дать остыть.

• Готовим начинку. Сливки взбить в крепкую пену.

• Бананы измельчить в блендере вместе с 2-мя столовыми ложками лимонного сока до состояния пюре.

•  Соединить кусочки шоколада, сливки и бананы. 

• Остывший рулет развернуть, равномерно смазать подготовленной начинкой и вновь свернуть рулетом. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Сверху можно посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой, тертым шоколадом или просто сахарным песком.

Приятного аппетита!