Яйца по-шотландски

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

• Яйца - 4 шт
• Мука - 1 ст.ложка
• Хлебная крошка (или панировочные сухари) - 4 ст.ложки
• Соль, перец, специи - по вкусу
• Масло растительное - 2 ст.ложки.

Приготовление:

• 3 яйца залить водой, довести до кипения и варить 4 минуты и “испугать” холодной водой.

• Оставшееся яйцо взбить, добавить соль и перец по вкусу, муку и крошки. Все тщательно перемешать. 

• Отваренные яйца очистить, аккуратно облепить подготовленной смесью.  Руки обязательно смачивать в холодной воде.
• В сковороду налить растительное масло, нагреть и выложить яйца. Обжарить до золотистой корочки, постоянно переворачивая.

Приятного аппетита!