Морковный торт с миндалем

Состав:

• морковь - 300 гр
• мука - 100 гр
• миндаль - 150 гр
• сахар - 150 гр
• яйца - 4 шт
• мускатный орех - 1 щеп.
• корица - 1 щеп.
• творожный сыр - 150 гр (Альметте, Филадельфия)
• сахарная пудра - 50 гр
• сливки - 50 мл (22%,
• миндаль - 10 шт
• грецкие орехи - 10 шт

Приготовление:

• Миндаль и морковь перемолоть в блендере по отдельности. 

 

• Яйца взбить с сахаром. 

• Добавить к яичной смеси муку с миндалем и специями. 

 

• Морковь добавить в тесто.

 

• Тесто выложить в форму (cмазанную сливочным маслом), печь около 25 минут при 200 градусах. Дать коржу остыть.
• Приготовить крем, взбив творожный сыр со сливками и сахарной пудрой.

 

• Намазать корж кремом.

 

• Грецкие орехи и миндаль растолочь в ступке, всыпать совсем чуть-чуть корицы и размешать. 

 

• Посыпать торт орехами и поставить в холодильник на 1 час, чтобы крем застыл.

Приятного аппетита!  

*Спасибо за рецепт! оригинал тут:  http://mariha-kitchen.livejournal.com/58071.html