Пикша жареная

ВСТУПАЙТЕ!!! Больше рецептов в группе http://vk.com/food_blog

Состав:

• пикша  - 1 шт
• соль и перец - по вкусу
• мука - по вкусу
• специи для рыбы - по вкусу
• масло растительное без запаха - по вкусу

Приготовление:

• Свежую рыбу почистить, отрезать голову и хвост, выпотрошить, разрезать вдоль. Удалить позвоночник и крупные кости.
• Разрезать на порционные кусочки. Посолить, поперчить, добавить специи для рыбы. Можно оставить на некоторое время мариноваться. 
• Обвалять каждый кусочек в муке.
• Обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.

Приятного аппетита!