Кекс лимонный с маком

Состав:

• Масло сливочное - 100 гр
• Яйца - 2 шт
• Сахар - 200 гр
• Сметана - 150 гр
• Мука - 200 гр
• Сода - 1/2 ч.ложки
• Лимон - 1 шт
• Мак - 3 ст.ложки

Приготовление:

• Мягкое сливочное масло взбить с сахаром. По одному добавить яйца. Затем сметану, соду. 
• Натереть цедру лимона и добавить в тесто. Потом муку. Чуть меньше половины теста выложить в форму для запекания.
• Мак варить в воде минут 10. Воду слить. Добавить к маку немного сахара и смолоть в кофемолке или перетереть в ступке. 
• Несколько ложек теста смешать с маковой смесью и выложить вторым слоем в форму.
• Сверху выложить оставшееся тесто. 
• Выпекать в духовке 40-60 минут при температуре 180 градусов. 
• Сок одного лимона смешивать с сахаром по вкусу. Пропитать этим соком еще теплый кекс. Можно наколоть зубочисткой. 
• Из сахарной пудры и лимонного сока (100 гр пудры+3-4 ложки лимонного сока) сделать глазурь и полить кекс. Сверху посыпать по желанию лимонной цедрой.  

 Приятного аппетита! 

 

*Спасибо за рецепт! Оригинал http://nyam.ru/recipes/vypechka/drugaya-vypechka/keks-limonnyj-s-makom