Салат "Каприз"

Состав:

• Филе куриное - 200 гр
• Лук репчатый - 1/2 шт.
• Морковь - 1/2шт.
• Картофель - 1-2 шт
• Грибы свежие - 200 гр (можно использовать консервированные, замороженные)
• Яйца - 3 шт
• Майонез - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу
• Лук зеленый - для украшения
• Растительное масло - по вкусу

Приготовление:

• Картофель отварить в мундире, почистить и натереть на терке. Смешать с майонезом.
• Лук мелко нарезать. Морковь натереть на терке.
• Лук пережарить с морковью на растительном масле. 
• Грибы отварить в подсоленной воде 15 минут. Потом обжарить на растительном масле 5-10 минут. Остудить и смешать с майонезом.
• Филе куриное отварить до готовности, остудить и мелко нарезать. Смешать с майонезом.  
• Яйца отварить, остудить и очистить от скорлупы.
• Отделить желток от белка, натереть на терке. Белок смешать с майонезом. Желток оставить так.
• Лук зеленый мелко нарезать.
• Выложить салат слоями:
• самый нижний слой - картофель
• филе куриное
• пережаренный лук с морковью
• грибы
• белок
• желток 
• зеленый лук (либо выложить последним слоем либо выложить вокруг салата)

Приятного аппетита!

* Спасибо за рецепт Наталье Чагай