Апельсиновые маффины

Состав:

• 1 апельсин
• 150 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 150 г сливочного масла или маргарина
• 3 яйца
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
• 200-250 г муки

Приготовление:

• С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке). 

• Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл). 

• Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. 

• Добавить яйца, перемешать.

• Добавить сок и цедру апельсина, перемешать. 

• Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто. Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. 

• Выпекать в течение 20-25 минут.

 

Приятного аппетита!

 * Спасибо за рецепт! Оригинал http://www.say7.info/cook/recipe/506-Apelsinovyie.html