Клюквенно-яблочный джем с тимьяном

Состав:

• клюква - 300 г
• яблоки - 300 г (уже очищенные)
• сахарный песок - 300 г
• тимьян свежий - 3 шт (3-4 веточки)

Приготовление:

• Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать кусочками.

• В кастрюле смешать яблоки, клюкву и сахарный песок. Оставить на 2-3 часа.

• Через 2-3 часа добавить тимьян.

• Поставить на огонь. Довести до кипения и варить на медленном огне 30 минут периодически помешивая.

• Остудить 30 минут. Удалить веточки тимьяна и яблоки с клюквой пюрировать при помощи блендера. По желанию можно протереть смесь через сито или марлю.

• Поставить на огонь, довести до кипения постоянно помешивая и варить до желаемой густоты. Разлить по стерилизованным банкам. 

Приятного аппетита!