Домашние пирожки с яблоком и корицей

Состав:

Тесто:

• 200 гр муки
• 1,5-2  ч.л. активных дрожжей или 7 гр сухих быстродействующих
• 125 мл молока
• щепотка соли
• 2 ст.л. сахара

Начинка:

• 2-3 средних яблока (сердцевину удалить)
• гвоздика
• корица
• 20 гр сливочного масла
• сахар

Приготовление:

• Растворить дрожжи и 1 ст.л. сахара в 4 ст.л. теплого молока. Дать постоять 10-15 минут. Перемешать.
• Муку смешать с солью и 1 ст.л. сахара, добавить оставшееся молоко, дрожжи и замесить тесто. Накрыть влажной салфеткой и оставить подходить на 1 час в теплом месте, после чего обмять.
• Для начинки яблоки некрупно порезать, добавить слив. масло с сахаром и специями (дать немного настояться).
• Когда тесто подошло второй раз (еще полчаса после того, как обмяли), сформировать из него шарики. шарик раскатываем, накладываем начинку и формируем пирожок.
• Пирожки уложить на противень, накрыть влажной салфеткой и оставить еще на 30 минут. Смазать взбитым яйцом.
• Духовку разогреть до 200 градусов и печь пирожки около 25 минут.

Приятного аппетита!