Свиная грудинка на гриле в кисло-сладкой глазури

• свиная грудинка или свиные ребрышки - около 1,5 кг (на 6 порций)

Для маринада:

• соуст терияки - 0,5 стакана
• красный острый перец - 1 щепотка
• лимонный сок - 2 ст.ложки
• горчица - 1 ст.ложка

Для глазури:

• 100 г меда
• 1 луковица (мелко нарезать)
• 100 г кетчупа
• 1 перчик чили
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. винного соуса
• соль по вкусу

Приготовление:

• Для маринада смешать все ингредиенты.
• Выложить мясо куском в контейнер и залить приготовленным маринадом. Оставить мариноваться на ночь.
• Приготовление глазури.
• Выложить в сотейник или маленькую кастрюльку мед, кетчуп, нарезанные овощи, довести до кипения и продолжать готовить на маленьком огне, пока соус слегка не загустеет.
• Обжарить грудинку на гриле с 2-х сторон до готовности, перед употреблением смазать глазурью.

Приятного аппетита!