Острый куриный суп

Состав:

• Куриные крылышки - 500 гр
• Шампиньоны - 300 гр. (можно заменить на шиитаке)
• Зелёный лук - несколько пёрышков
• Болгарский перец - 1 шт
• Зубчик чеснока - 3 шт
• Имбирь - сантиметра 3
• Соевый соус - по вкусу
• Жгучий перец - 1 чайная ложка

Приготовление:

• Подрумянить крылышки на сковороде до золотистого цвета на большом огне. 
• Переложить их в кастрюлю.
• Сварить бульон. Поставить вариться примерно 1-1.5 часа (пока мясо не начнёт отходить от костей).
• Пока мясо варится, нарезать грибы. И поджарить в том же масле, в котором жарились крылышки.
• Нарезать остальные овощи.
• Когда крылышки сварятся, разобрать их на мясо.
• В бульон добавить мясо, грибы, овощи, жгучий перец, и оставить вариться ещё 10 минут.
• Через 10 минут добавить соевый соус. Добавлять необходимо небольшими порциями, постоянно пробуя на вкус.

Приятного аппетита!