Курица абрикосово-имбирная

Состав:

• Куриная грудка - 500 гр
• Соевый соус - 3 ст. ложки
• Кукурузное масло - 1ст. ложка
• Абрикосовое варенье - 1\2 стакана
• Перец болгарский - 1 штука
• Чеснок - 3 зубка
• Крахмал - 1 ч ложка
• Имбирь - 1ст. ложка (натёртый)
• Миндаль - по желанию

Приготовление:

• Для маринада смешать масло, соевый соус, имбирь, чеснок, абрикосовое варенье и крахмал.
• Курицу нарезать тонкими полосками.
• Положить курицу в маринад , перемешаем, и оставить мариноваться как минимум на 15 минут.
• Перец нарезать соломкой.
• Обжарить в небольшом количестве масла 2-3минут, убрать в сторону.
• Затем обжарить мясо, примерно 10-15 минут.
• Добавить перец, миндаль (по желанию) и остатки маринада, перемешать и обжарить еще 2-3 минуты.

 Приятного аппетита!